Zakwas buraczany to sprawdzony sposób na wzmocnienie odporności, ponieważ poprawia florę bakteryjną jelit, która warunkuje nasze zdrowie. Burak jest bogaty w kwas foliowy, witaminy A i C, żelazo, magnez i potas. Burak wzmacnia krew, ponieważ kobalt jest ważny dla tworzenia czerwonych krwinek. I to wszystko zawarte w samym buraku. Warto więc rozważyć spożywanie zakwasu buraczanego, który wykazuje jeszcze mocniejsze działanie. W prosty sposób możesz więc zapewnić sobie i swoim bliskim rozwiązanie na zbudowanie odporności lub na wyzdrowienie w razie, gdy dopadnie Cię już infekcja.
Poznaj uodparniający zakwas buraczany dla dzieci
Kwas mlekowy z kiszonych buraków pomaga naszemu organizmowi w produkcji serotoniny. Buraki to nasz sprzymierzeniec w walce o zdrowie i dobre samopoczucie. Warto więc podawać je dzieciom, ponieważ są naturalnymi probiotykami. Zakwas buraczany zapewnia regularną energię oraz poprawia wydolność fizyczną i ogólną kondycję organizmu. Nie bój się oferować zakwasu swoim dzieciom. Jedynym problemem może być jedynie zawartość soli. Informacje dotyczące tego, od kiedy dzieci mogą przyjmować sól, można bez problemu znaleźć w internecie – z reguły jest to okres od 11/12 miesiąca. Można wtedy podać dziecku niewielką ilość kiszonki lub po prostu rozcieńczony zakwas buraczany. Zakwas po antybiotykoterapii jest bardzo cenny. Podawany codziennie eliminuje cukier z diety, poprawiając tym samym stan flory bakteryjnej.
Jak zachęcić dziecko do picia zakwasu?
Dzieci powyżej 1 roku życia powinny stosować 1-2 łyżeczki zakwasu z buraków dla dzieci dziennie. Jednak nie wszystkie maluchy są gotowe do picia czystego zakwasu. Co należy wtedy zrobić? Na pewno nie zmuszać, ponieważ to skutecznie zniechęca dzieci. Podkreślanie, że należy pić zakwas, bo jest zdrowy, niekoniecznie przemawia do dziecięcej wyobraźni. Maluchy uczą się przede wszystkim przez naśladownictwo. Uwielbiają powtarzać to, co robią ich rodzice – dlatego spraw, aby picie zakwasu było rodzinną rutyną, która nie tylko wzmacnia odporność Twojego dziecka, ale może być ciekawym dodatkiem do ulubionych potraw maluszka. Zakwas można dodać na przykład do: zupki, koktajlu warzywnego i owocowego, jogurtu lub do soku, czy też wody z miodem.
Co ważne, zakwas po podgrzaniu traci swoje wartości odżywcze, dlatego należy go spożywać na zimno. Jeśli chcesz dodać go na przykład do zupy, lepiej, by była ona letnia, a nie gorąca. Należy więc dodać go do gotowego dania, a nie w trakcie gotowania. Dziecko może spróbować nawet 40 razy, zanim zaakceptuje nowy smak. Jeśli widzisz, że maluch niechętnie spożywa zakwas, nie zmuszaj go. Kilka dni wolnego może się przydać. Zaproponuj jeszcze raz, spróbuj dodać go do innych dań, rozcieńczać oraz dawać dobry przykład – przede wszystkim, należy pić zakwas z całą rodziną. Zakwas najlepiej wprowadzić do diety dziecka po pierwszym roku życia. Dziecko w wieku przedszkolnym może samodzielnie pić zakwas w większych ilościach, czyli 4-5 łyżek.
Dzieci w swojej diecie potrzebują głównie żelaza
W pierwszych miesiącach życia niemowlęta zużywają zapasy żelaza, które zgromadziły w czasie ciąży. Niewielkie ilości tego pierwiastka dostarcza również mleko matki lub mleko modyfikowane. Warto wspomnieć, że 70% żelaza jest wchłaniane przez dzieci karmione piersią, podczas gdy tylko 10% wchłania się w sztucznych mieszankach. Z tego powodu zalecamy podawanie dziecku pokarmów bogatych w ten składnik na wczesnych etapach rozszerzania diety. Zwłaszcza jeśli dziecko ma niską energię, brak apetytu i ciągle choruje. Są to często objawy anemii i są bardzo niebezpieczne dla niemowląt, ponieważ mogą spowolnić rozwój intelektualny. Oprócz mięsa, jaj i ryb warto podawać dzieciom kwaśne pokarmy, które pobudzają ich apetyt.